RAMEN adalah makanan khas Jepang. Namun jangan salah, sekarang untuk mendapatkan restoran ramen sangat mudah sekali di Kota Bandung. Hampir di setiap kawasan di kota ini ada tempat yang menjual ramen. Berbagai restoran dan tempat makan makin banyak yang menawarkan menu ini.
Selain itu banyak juga kedai atau restoran yang khusus menyajikan berbagai macam ramen. Restoran-restoran tersebut mengubah rasa ramen menjadi cita rasa Indonesia. Namun ada juga yang menjual ramen sesuai rasa aslinya dari Jepang.
Rumah makan ramen yang ada di Bandung salah satunya adalah Kuma Ramen. Restoran ini terletak di Jalan Cimanuk, Jalan Cipaganti, serta di Bober Cafe. Kuma buka pada pukul lima sore hingga habis. Penggemar ramen bisa mengintip twitter Kuma sebelum benar-benear memutuskan pergi ke sana.
Kalau yang ini letaknya di Jalan Braga No 36 dan Jalan Teuku Umar. Namanya Mie Reman. Mie Reman buka dari pukul sepuluh pagi hingga sepuluh malam. Selain ramen di Mie Reman juga menyediakan makanan lain seperti nasi goreng ala Jepang.
Jigoku Ramen adalah tempat makan hidangan ramen di Jalan Cikutra No.143. Kedai ini buka mulai pukul dua belas siang hingga sembilan malam. Jigoku menyediakan puluhan topping dan lima pilihan kuah. Pemggemar ramen bisa memantau twitter Jigoku Ramen sebelum pergi ke sana.
Di Jalan Tubagus Ismail No.22 ada Sumo Ramen. Selain di sana kedai ini juga terdapat di Jalan Ir.H.Juanda No.343, dan Jalan Ciumbuleuit No.70. Salah satu menu andalannya Ultimate Ramen. Menu ini porsinya sangat besar. Sumo Ramen buka mulai pukul tiga sore.
Restoran ramen lainnya adalah Heidami Ramen. Restoran ini terletak di Jalan Tamansari No.11, dekat dengan Universitas Islam Bandung. Kedai ini buka dari pukul 12.00 hingga 21.00. Tempanya bergaya lesehan.
Restoran Ramen di Kawasan Buahbatu
Di kawasan Buahbatu juga ada kedai yang menjual ramen. Yang pertama adalah Gerobak Ramen di pertigaan Jalan Buahbatu-Kliningan. Kemudian Gokana Ramen dan Tepan di Piset Square Jalan Pelajar Pejuang dekat dengan Hotel Horison.
Sebelum mencicipinya ada baiknya tahu selintas mengenai ramen. Ramen adalah mi kuah Jepang. Orang Jepang menyebutnya ichuka soba atau shina soba yang dalam bahasa Jepang berarti mi. Setiap daerah di Jepang memiliki ramen khas yang dipakai sebagai daya tarik pariwisata. Tradisi ramen lokal berasal dari usaha membangkitkan perekonomian daerah pada 1980-an.
Ramen biasanya dibubuhi ragam lauk seperti chasiu, menma, telur rebus, sayuran hijau (seperti bayam), irisan daun bawang, nori, atau narutomaki sebagai hiasan. Telur rebus yang disajikan berwarna cokelat karena sebelumnya direbus dalam kuah bekas rebusan chasiu. *
Referensi: https://id.m.wikipedia.org/wiki/Ramen