Makanan Serba Aci Mulai dari Cilok hingga Cireng

ORANG Bandung memang kreatif. Apapun bisa menjadi sebuah benda berharga. Aci (kanji) misalnya di tangan orang Bandung bisa disulap menjadi sebuah makanan yang lezat. Makanan serba aci ini sangat menguntungkan bagi pebisnis yang mencium potensi dari makanan serba aci ini.

Apa saja makanan tersebut? Yang pertama adalah Cilok. Cilok adalah singkatan aci dicolok (ditusuk). Makanan ini bentuknya bulat kemudian ditusuk oleh kayu atau bambu yang ukurannya sebesar lidi. Cara memasak Cilok dengan cara direbus.

makanan serba aci
Cilok Goang khas Tasik yang dijual di Bandung. | Foto serbabandung.com #serbabandung

Untuk menyantap cilok biasanya disediakan bumbu kacang. Cilok tersebut dicelupkan ke dalam bumbu sebelum disantap. Ada juga cilok yang sudah ditaburi bumbu kacang, yang disajikan dalam piring, atau dibungkus dalam plastik.

Sekarang rasa cilok telah berkembang, tak hanya rasa gurih aci dan sambal kacang, tetapi ada rasa-rasa lainnya, seperti cilok berisi sosis, daging, atau telur. Bahkan sekarang ada cilok yang digoreng dulu sebelum disajikan.

Pedagang cilok biasanya mangkal di halaman-halaman sekolah dasar. Namun sekarang banyak kedai cilok yang berdagang di tenda kaki lima. Cilok ini oleh pedagang dijual kisaran Rp. 1.000-2.000. Selain itu ada juga tawaran waralaba berbisnis jualan cilok yang menawarkan keuntungan.

Makanan khas Bandung yang terbuat dari aci lainnya adalah cireng alias aci digoreng. Cireng ini bentuknya biasanya persegi. Dulu sebelum rasa cireng bermunculan, cara makanannya persis sama dengan cilok yakni mencelupkan cireng ke dalam bumbu kacang.

Sekarang rasa cireng banyak bermunculan. Biasanya cireng yang dijual sekarang ada isinya. Isinya bisa sambal kacang, daging, keju, sosis, abon dan lain-lain. Bentuknya juga tidak hanya segi empat tapi bermacam-macam, seperti cireng berbentuk jantung hati. Cireng biasanya dijual kisaran Rp 1.000 – 1.500 per biji.

Makanan lainnya adalah cimol. Jenis makanan berbahan aci ini merupakan generasi terbaru setelah cilok dan cireng. Cimol adala aci yang digemol atau aci yang dibulat-bulat. Bedanya dengan cilok, cimol tidak dicelupkan ke bumbu kacang melainkan ditaburi bumbu aneka rasa, dan tingkat kepedasannya. Harganya seperti cilok dan cireng dijual kisaran Rp. 1.000-2.000. *

Makanan Serba Aci

* Cilok
* Cilok goreng
* Cireng
* Cimol

Bagikan kalau Anda menyukai informasi ini!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.