Genki Sushi, Restoran Sushi yang Ada Kereta Mininya
PENIKMAT sushi rasanya belum lengkap jika belum ke Genki Sushi. Restoran sushi yang menggabungkan menu tradisional dan teknologi pelayanan canggih ini telah menjadi favorit pemburu kuliner, terutama di Kota Bandung.
Genki Sushi di Bandung ada di 23 Paskal Hyper Square. Hadir di Bandung pada 29 November 2017, Genki Sushi menempati sebuah gerai di seberang bioskop CGV di Lantai 3. Eksterior maupun interiornya dominan berwarna merah.
Untuk pelanggan, Genki Sushi menyediakan dua kursi dan satu meja yang cukup untuk berempat. Antara kursi dan kursi yang lainnya disekat layaknya restoran-restoran Jepang yang sudah ada.
Uniknya di Genki Sushi, konsumen tidak perlu bertemu dengan pelayanan karena ketika masuk ke restoran, pengunjung bakal mendapatkan tab untuk media pemesanan. Di tab itu telah tersedia aplikasi pemesanan lengkap dengan menu dan harga.
Silakan pilih menu yang akan dipesan. Setelah puas dan yakin dengan pesanan, silakan pencet button tanda setuju. Tunggu sebentar. Beberapa menit kemudian sebuah benda mirip kereta mini akan menghampiri di samping meja.
Kosoku Lane di Genki Sushi
Menu di Genki Sushi 23 Paskal Bandung. | Foto @genkisushiindonesia
Kereta itu membawa menu sesauai pesanan. Silakan ambil dan menikmati hidangan yang telah dipesan melalui tab. Namun untuk minuman pengunjung harus menunggu waitres mengantarkannya.
Kereta mini tersebut merupakan teknologi yang diperkenalkan Genki untuk para pelanggannya. Nama teknologi itu adalah conveyor belt atau ban (sabuk) berjalan yang sering digunakan di pabrik-pabrik.
Di Wikipedia disebutkan conveyor belt terhubung antara kedua dan lebih katrol yang berputar yang digunakan untuk mengangkut material. Satu atau lebih katrol terhubung ke generator sehingga akan menggerakkan rangkaian ban atau sabuk tersebut. Di Genki Sushi untuk pengangkut material atau makanan menggunakan kereta mini. Alat ini bernama kosoku lane.
Di meja telah tersedia cuttleries, soy souce, wasabi, ginger, dan matcha powder. Jika pengunjung menikmati teh panas, airnya tinggal kocorkan dari keran yang telah disediakan.
Setelah puas menikmati semua pesanan silakan lihat di tab biaya yang harus dibayar. Datangi kasir dan silakan bayar seuai yang tertera di tab. Jangan lupa tabnya kembalikan kepada petugas di sana.
Beberapa Menu di Genki
- Spicy double salmon roll
- Tempura roll
- Salmon roll
- Salad
- Makimono
- Temaki
- Nigiri
- Gunkan
- Sashimi
- Ramen
- Udon
- Rice bowl
- Chicken teriyaki
- Takoyaki
- Ocha
- Matcha
- Aneka soda