Bandrek di Bandung yang Hangat, Menyegarkan, dan Menyehatkan
Bandrek adalah minuman tradisional Jawa Barat. Minuman ini menjadi favorit warga Bandung karena kehangatannya. Bandrek di Bandung memang disajikan di daerah yang bersuhu dingin atau pada saat cuaca dingin, seperti di kala hujan.
Para penjual bandrek di Bandung biasanya menjual minuman ini memakai gerobak dorong. Mereka menjajakan dari jalan ke jalan pada sore hingga malam hari. Selain itu ada yang menjajakannya di tenda-tenda atau gerai-gerai di beberapa kawasan di Bandung.
Pedagang minuman ini biasanya menjajakannya bersama bajigur lengkap dengan makanan pendampingnya seperti katimus, kacang rebus, pisang rebus, ubi rebus, singkong rebus, gorengan, dan makanan pendamping lainnya.
Di sekitar wisata Dago Pakar, Taman Hutan Raya, dan Curug Dago yang terdapat warung minuman ini. Di sini juga tersedia bajigur dan camilan yang mengundang selera. Biasanya pengunjung warung ini adalah yang bersepeda yang memilih rute tersebut.
Bandrek di Bandung Bu Haji Siti
Ada juga bandrek lezat lainnya di Jalan Cisangkuy. Namanya bandrek Ibu Hj. Siti Maemunah. Mulai berdagang pada 1958. Awalnya berdagang di Jalan Supratman.
Selain menjual bandrek juga menjual bajigur, dan yang paling favorit adalah nangka goreng. Jangan lupa bandrek di sini juga bisa dicampur susu yang rasanya menyegarkan siap untuk diseruput pengunjung.
Bahan dasar bandrek adalah jahe dan gula merah. Untuk menambah kehangatan, di daerah tertentu biasanya ditambah rempah-rempah lain, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya.
Berbeda dengan bajigur yang dalam penyajiannya ditambahkan kolang kaling, minuman yang menghangatkan ini disertai serutan kelapa. Kadang juga susu ditambahkan untuk meperlezat minuman tersebut. Minuman ini biasanya dinikmati bersama kacang rebus, ubi jalar rebus, dan juga gorengan.
Banyak orang Indonesia percaya bahwa minuman ini dapat menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti sakit tenggorokan, dan batuk. Sekarang banyak yang menjual minuman penghangat ini dalam bentuk instan agar bisa dinikmati di mana pun dan kapan pun.