Penjual Kue Putu, Kue Tradisional yang Makin Jarang Terlihat

KUE putu adalah penganan khas Indonesia. Di Bandung pedagang ini berjualan bekeliling ke kompleks-kompleks, ke perumahan, atau gang-gang. Ada yang menggunakan roda atau pikulan. Biasanya mulai berjualan pada sore hari hingga malam. Namun penjual kue ini kini semakin jarang ditemukan. Terutama di kawasan perumahan elite.

Penjual kue  ini memiliki ciri khas untuk menarik perhatian orang. Suara mirip sirine akan terdengar jika penjual kue ini mendekat ke depan rumah. Suara itu dihasilkan dari uap air untuk mengukus kue tersebut. Uap air itu keluar dari tabung atau kotak besar yang memiliki lubang-lubang kecil. Dalam tabung tersebut air dipanaskan.

pedagang kue putu
Pedagang kue putu di Bandung. | Foto serbabandung.com #serbabandung

Kue ini memiliki cara yang unik dalam proses pembuatannya. Kue itu bisa matang karena penasnya uap air. Adonan yang telah dibikin yang dimasukan ke dalam tabung terbuat dari bambu disimpan di atas lubang uap tersebut. Proses menjadikan adonan itu matang hanya membutuhkan waktu sebentar.

Penjual putu sekarang ada yang menggantikan bambu dengan pipa PVC untuk cetakan kue tersebut. Mereka beralasan lebih praktis ketimbang menggunakan bambu.

Adonan kue ini terbuat dari tepung beras yang tidak terlalu halus. Warnanya biasanya hijau muda atau putih. Di dalamnya disertakan gula jawa yang sudah dihaluskan terlebih dahulu. Untuk menambah kelezatan kue ini setelah matang ditaburi kelapa parut. Kombinasi tepung, gula, dan kelapa menjadikan kue ini manis dan gurih.

Kue Putu Merambah ke Malaysia

Kue ini setelah matang biasanya dibungkus daun pisang. Namun sekarang penjualnya lebih banyak yang menggunakan kertas kemudian plastik kresek untuk membungkus kue tersebut. Penggemar kue putu biasanya tidak membeli satu buah tapi bisa 10 buah atau lebih.

Berapa harga kue ini? Relatif terjangkau. Satu buah harganya tidak akan melebihi Rp 1.000. Penjualnya kadang membandrol kue buatannya dengan dipaket, misalnya tiga buah kue putu harganya Rp 2.000. Kadang juga harga putu ini tergantung ukuran kue tersebut.

Kue putu lezat ini tak hanya ada di Bandung. Tetapi, menurut wikipedia, telah merambah ke negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura. Dalam laman itu disebutkan meskipun nama dan bentuk kue ini sedikit berbeda, rasanya sama dengan kue putu yang ada di Indonesia. *

PT Bio Farma, BUMN Penghasil Vaksin yang Tempati Gedung Heritage


PT Bio Farma
 (Persero) adalah badan usaha milik negara (BUMN) yang kantor pusatnya berada di Bandung. Ada BUMN lain yang kebetulan kantor pusat di kota ini, yakni PT Telkom, PT DI, dan PT KAI.

Bio Farma menempati sebuah bangunan peninggalan Belanda di Jalan Pasteur. Bangunan ini didirikan pada 1926. Arsitek bangunan ini adalah CPW Schoemaker. Gedung ini pernah menjadi kampus Landskoepok Inricting en Instituut Pasteur pada 1923.

Bio Farma berdiri dengan nama “Parc Vaccinogene” pada 6 Agustus 1890. Perusahaan ini berdiri berdasarkan Surat Keputusan Gubernur Hindia Belanda Nomor 14 tahun 1890 di Rumah Sakit Militer Weltevreden, Batavia. Saat ini  rumah sakit tersebut telah berubah fungsi menjadi Rumah Sakit Pusat Angkatan Darat Gatot Soebroto (RSPAD Gatot Soebroto), Jakarta.

Perusahaan pelat merah ini bergerak dalam bidang biotech expertise yang diimplementasikan melalui knowledge-based dan R&D-base driven. Mereka  fokus pada penelitian, pengembangan, produksi, dan pemasaran produk biologi, produk farmasi secara nasional dan global.

Perusahaan ini  berperan aktif dalam mengembangkan riset dan teknologi vaksin, melakukan penelitian vaksin baru dalam menjamin kemandirian kebutuhan vaksin di dalam negeri serta ketersediaan vaksin untuk memenuhi kebutuhan vaksin di dunia yang berkualitas dan terjangkau.

Pabrik vaksin ini berkomitmen terus mengembangkan dan menghasilkan vaksin yang novatif untuk mencegah penyebaran virus dan bakteri, serta penyakit lainnya yang menjadi ancaman terhadap kesehatan global.

Bio Farma Sudah Melewati Usia 125 Tahun

Didukung kompetensi, pengalaman dan proses pembelajaran selama lebih dari 125 tahun, Bio Farma hadir sebagai bagian dari perjuangan, dalam menyelamatkan dan meningkatkan kualitas hidup manusia, berperan penting dalam membangun kesehatan bangsa, sehingga keberadaannya dipertahankan dari masa ke masa.

Dengan filosofi “Dedicated to Improve Quality of Life” Bio Farma siap mendedikasikan kerja keras untuk keamanan kesehatan global (Global Health Security), sehingga melalui Biotech for a Better Future memberikan solusi untuk kemakmuran global. *

Tahu Lezat dari Lembang yang Sering Disebut Tahu Susu Lembang

SATU lagi tahu buatan Bandung. Namanya Tahu Susu Lembang (TSL). Sesuai namanya gerai tahu ini berada di Lembang, Kabupaten Bandung Barat. Tepatnya di Jalan Raya Lembang No.177. Tahu yang mulai beroperasi pada pada 22 Desember 2008 ini menjadi alternatif tujuan wisata kuliner ke daerah penggunungan yang udaranya sejuk.

Tempatnya unik. Pengelola gerai tahu ini membangunnya berbeda dengan gerai pada umumnya. Tahu Susu Lembang dibangun layaknya stasiun pengisian bahan bakar umum (SPBU). Bila orang ke sana takkan menyangka kalau ternyata di sana berdiri sebuah gerai tahu bukan SPBU. Di sana ada tulisan POM Tahu yang kepanjangannya Pusat Orang Makan Tahu. Itulah drive thru TSL . Akibatnya banyak yang terjebak di sana. Mereka menduga tempat itu adalah SPBU benaran.

Pemilik gerai ini Perry Tristianto. Dia bukan orang baru dalam hal utak atik tempat wisata. Dia adalah salah seorang penggagas beridirinya factory outlet yang sekarang menjadi destinasi wisata belanja di Bandung. Perry tidak hanya sekadar menjual tahu tapi suasana dan kamasan tahu itu sendiri.

Tahu yang dijual di sini berbeda dengan tahu biasanya. Tahu ini terbuat dari camputan kedelai, susu sapi, dan mentega sehingga rasanya menjadi lembut. Dipilihnya susu, setelah melakukan proses uju coba, karena Lembang merupakan penghasil susu sapi selain di Pangalengan Bandung Selatan.

Di TSL tak hanya bisa mencicipi tahu susu saja, di sini pun, di tempat seluas 2 hektare, terdapat arena outbound. Di bagian lain bekas istal ini pun disulap menjadi kios-kios yang menawarkan kuliner berbahan tahu seperti kupat tahu lembang, tahu brintik, tahu mendoan, tahu kecap, tahu pletok, batagor tahu, tahu krispi, kembang tahu, dan lain-lain.

Kemasan tahu TSL juga berbeda dengan tahu-tahu yang lain di Bandung. Biasanya tahu lain dikemas dalam bungkus plastik yang memiliki logo pabrik, kemasan TSL berupa kotak plastik yang bentuknya persis seperti kemasan brownies.

Harga Tahu Susu Lembang Matang Sebungkus Rp 15.000

Tahu susu di sini tak hanya bisa digoreng saja, tetapi bisa juga direbus, dioseng, dan lain sebagainya. Tekstur tahu di sini memiliki perbedaan antara tahu yang akan dimakan di tempat dan tahu yang akan dibawa pulang. Namun keduanya sama-sama lembut.

Untuk membawa tahu susu lembang, pengunjung harus mengeluarkan uang Rp 15.000 untuk mendapatkan sebungkus tahu matang yang berisi 10 tahu. Adapun harga sebungkus tahu yang sudah matang Rp 25.000, yang dalam satu bungkusnya terdapat 10 tahu yang ukurannya lebih besar.

Bagaimana, tertarik? *

Sumber www.tabloidnova.com

Panghegar Waterboom yang Tawarkan Sensasi Kolam Arus

INI adalah kolam renang terbaru yang buka di kawasan Bandung Kidul. Namanya Panghegar Waterboom. Lokasinya berada di Jalan Mengger Tengah No 37. Sebelumnya sudah ada beberapa kolam renang yang dekat dengan kawasan tersebut, seperti di Hotel HorisonBatununggal, dan Bikasoga.

Untuk menuju ke Panghegat Waterboom bisa melaui beberapa akses jalan. Bisa dari Batununggal Jalan Soekarno Hatta. Bisa juga dari Jalan Mohamad Toha, atau dari terusan Jalan Terusan Buahbatu Bojongsoang lewat Kampus Telkom University. Satu akses lagi bisa masuk dari Jalan Mengger Soekarno Hatta.

Layaknya waterboom lainnya, Panghegar Waterboom memberikan wahana yang menarik. Satu di antaranya adalah new giant slider. Wahana ini termasuk baru dibangun di sini. Pengelola menjanjikan pada pengunjung sebuah uji nyali dan membuncahnya adrenalin.

Buat anak-anak juga tersedia slider khusus. Ada juga slider yang bisa digunakan untuk orang dewasa dan anak-anak.

Fasilitas lainnya adalah kolam arus. Di sini anak-anak bisa menikmati arus layaknya  di sungai sepuasnya. Ada juga kolam mini yang dilengkapi ombak yang bisa membawa anak-anak mengelilingi kolam tersebut.

Di Panghegar Waterboom pengunjung  bisa merasakan tumpahan air dari ember berukuran besar yang tersedia di atas kolam. Namun untuk ini pengunjung harus bersabar sedikit untuk menunggu ember besar itu penuh.

Bagi yang ingin benar-benar olahraga berenang di sini tersedia kolam semi olimpic. Kedalamnnya bervariasi jadi bisa digunakan untuk orang dewasa dan anak-anak. Kolam renang ini sering digunakan untuk kursus berenang dan tempat berlatih atlet renang Jawa Barat.

Untuk memberikan kanyamanan pada pengunjung, tersedia fasilitas penunjang seperti  tempat parkir yang luas, kantin, musala, hingga ruang ganti. Di sini juga ada foodcourt dan tempat berbelanja untuk keperluan berenang.

HTM ke Panghegar Waterboom

Harga tiket masuk ke Panghegar Waterboom adalah  Rp. 25.000 untuk ke kolam prestasi. Sedangkan untuk masuk ke kolam waterboom Rp. 35.000. Harga tiket itu berlaku untuk hari Senin-Jumat. Untuk hari Sabtu-Minggu Rp. 50.000. *

Sumber: http://panghegarwaterboom.com/

Pempek Kapal Selam Buatan Pempek Faisal di Otista

JALAN Oto Iskandardinata, malam Natal, Kamis (24/12/2015) pukul 20.00, arus kendaraan tidak terlalu padat. Kendaraan saat liburan panjang ini lebih banyak mengarah ke tempat wisata seperti Jalan Asia Afrika, tepatnya di kawasan Alun-alun. Kemudian di sekitar Jalan LLRE Martadinata, tempat berjejer Factory Outlet dan Distro. 

Meski Jalan Oto Iskandardinata tidak terlalu padat, Kedai Pempek Faisal tak henti dikunjungi penikmat penganan asal Palembang ini seperti pempek kapal selam. Ada yang baru kali pertama, ada juga yang sudah sering datang ke sana. Mereka datang ada yang berpasangan, dan ada yang datang rombongan.

Malam itu pengelola Pempek Faisal sangat sibuk. Pesanan dari pelanggannya terus berdatangan. Satu pesanan belum beres satu pesanan datang lagi. Mereka menyiapkan pempek sangat cekatan sehingga pesanan tidak ada yang terbengkalai. Mereka hanya berdua bekerja untuk melayani pelanggan yang terus berdatangan malam itu.

Pempek Faisal malam itu menyediakan berbagai menu pempek. Bagi penggemar pempek kapal selam yang ukurannya besar tersedia di sini. Harganya Rp. 12.000. Kelesan juga ada, kalau yang ini harganya Rp. 10.000. Di sini ada dua jenis lenggang yakni lenggang biasa harganya Rp.12.000, sedangkan lenggang spesial harganya Rp. 14.000, ada juga model Rp. 10.000, dan sate/adaan Rp. 5.000. Harga tersebut bisa saja berubah.

Pempek sebelum disajikan digoreng dulu sehingga pengunjung bisa menyantap saat masih hangat. Untuk menambah lezatnya pempek, pengelola Pempek Faisal selalu menambahkan bihun dan mi dalam satu porsinya. Potongan mentimun menyertai kelezatan pempek ini.

Tentu saja kuah cuka atau cukonya jangan dilupakan. Kuah ini adalah pasangan dari pempek. Tanpa kuah berarti sama saja bukan menyantap pempek. Saus cuka atau cuko berwarna kecoklat-coklatan. Cuko ini terbuat dari air yang dididihkan, ditambah gula merah, udang ebi dan cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan garam.

Kedai pempek ini berdiri pada 1978. Kedainya sempit hanya memanjang ke dalam. Pengunjung bisa menyaksikan proses penyediaan pempek karena pengelola pempek Faisal memasaknya di bagian depan. Meja dan kursi memanjang tempat menyantap pempek disediakan di sana. Bagi pengunjung yang akan membawa pulang pempek tersebut bisa dibungkus.

Kedai ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga pukul 21.00. Tapi bisa saja tutup lebih cepat tergantung habisnya pempek. Kedai Pempek Faisal dekat dengan perempatan Jalan Kalipah Apo dan Jalan Oto Iskandardinata. Mau coba? *

Harga Pempek Kapal Selam di Kedai Pempek Faisal

  • Pempek kapal selam Rp. 12.000
  • Kelesan Rp. 10.000
  • Lenggang biasa Rp.12.000
  • Lenggang spesial Rp. 14.000
  • Model Rp. 10.000
  • Sate/adaan Rp. 5.000

* Harga tersebut bisa saja telah berubah.