MI kocok adalah salah satu kuliner yang banyak dicari di Kota Bandung. Banyak pedagang mi ini di kota ini. Bahkan ada yang berdiri sejak 1970. Makanan mi ini adalah mi berkuah kental. Kuahnya merupakan kaldu tulang dan daging sapi.
Dalam penyajiannya mi ini jarang sekali yang menambahkan bakso. Mi kocok biasanya ditambahkan sayur tauge, dan potongan daging kaki sapi yang empuk dan kenyal. Di beberapa tempat ditambahkan juga tulang yang masih ada sumsum di dalamnya.
Salah satu pedagang mi ini yang legendaris di Bandung adalah Mie Kocok SKM. SKM merupakan singkatan nama pendirinya, yaitu Sukirman. Kedainya di Jalan Sunda No. 38. Sudah berdiri pada 1970. Mi ini bisa bertahan lama karena tetap mempertahankan kualitas dari segi rasa.
Mi kocok yang juga terkenal di Bandung adalah Mang Dadeng. Lokasinya berada di Jl. Banteng (KH. Ahmad Dahlan) No. 67, tak jauh dari Hotel Horison dan Rumah Sakit Muhammadyah. Kedai mi ini berdirinya pada 1958.
Mi Mang Dadeng yang laris manis ini terdiri dari mi rebus dan dikocok, ditambah urat atau kikil sapi, sayuran tauge, daun bawang, bawang goreng dan jeruk nipis beserta kuah kaldu sapi. Yang istimewa adalah potongan kikil dari kaki sapi, dan sumsum sapi. Kikil yang digunakan empuk, kenyal dan tebal.
Mi Kocok di Jalan Ahmad Yani
Mi kocok di area parkir stadion Persib, Jalan Ahmad Yani, juga patut dicoba. Kombinasi mi gepeng, tauge, kikil, dan kuah kental, dan taburan bawang goreng sangat menggoda selera penikmatnya.
Mi yang jadi buruan juga berada di Jalan Kemuning No. 20, tepat berada di depan Toko Kue Primarasa. Biasanya wiasatawan yang datang dari berbagai kota menyemmpatkan mencicipi mi setelah berbelanja kue di Primarasa.
Mi Pak Enco layak masuk dalam daftar mi kocok pilihan. Mi ini berada di depan toko Kartika Sari Kebon Kawung. Sajian tulang dan sumsum di dalamnya menjamin lumer di mulut dan jangan kaget kalau ketagihan.
Mi di Karapitan No. 88 Belakang No. 90, bisa menjadi tujuan pecinta mi kocok. Mi kocok seperti pada umumnya mi di sini dicampur tauge , dan kikil. Jika tidak suka kikil pembeli bisa memilih bakso yang telah disediakan.
Mie Subur 69, rumah makan yang terletak di Jl. Suryani Dalam No. 8 Holis, Bandung, juga jangan terlupakan. Mi kocok ini sudah mulai dijajakan pada 1969. Baru pada 1982 mi ini menempat tempat permanen di tempat sekarang. Menu yang ditawarkan di sini adalah mi kocok spesial, campur, komplet (tanpa tulang ), kaki, bakso, dan polos. (*)