Categories
Kuliner

Pedagang Kue Balok Tak Jauh dari Pintu Tol Moh Toha

MAKANAN tradisional yang tidak kalah lejat dan nikmat dengan makanan moderen adalah kue balok.   Kue jaman dulu ini sekarang sudah banyak yang memodifikasinya sehingga namanya yang hampir memudar terangkat kembali. Kue yang biasa dijual di terminal atau pasar ini telah masuk kafe. Berbagai macam rasa bermunculan sambil tetap mempertahankan rasa awal yang mereka sebut rasa original. Pedagang kue balok pun semakin tersebar.

Di Jalan Mohomad Toha salah satunya. Pedagang  kue balok di sini menawarkan rasa  lain untuk penyuka keu balok. Ketika akan membeli kue balok, penjual biasanya  menawarkan soal rasa dan kekeringan kue balok. Tinggal pilih mau  rasa keju, cokelat, dan yang pasti rasa original, atau mau kering atau tidak.

Seperti di tempat-tempat lain, di sini pembeli juga bisa menyaksikan cara membuat kue yang berbentuk persegi empat ini. Arang yang memerah, adonan, dan cetakan bisa langsung disaksikan pembeli sambil menunggu pesanan tersedia. Jika tidak,  di sini juga disediakan meja dan kursi layaknya sebuah kafe.

Pedagang kue balok di Jalan Moh Toha dekat pintu tol, Bandung | Foto serbabandung.com
Pedagang kue balok di Jalan Moh Toha dekat pintu tol, Bandung | Foto serbabandung.com

Pembeli bisa mendapatkan kue balok langsung dari cetakannya, dan menyantapnya masih hangat-hangat. Jika tidak bisa membawanya ke rumah. Tinggal bilang  kepada pedagangnya kue baloknya mau dibungkus. Harganya Rp 1.500 per kue balok.

Pedagang Kue Balok Ini Tidak Sulit Dicari

Kue balok di Jalan Moh Toha ini tidak sulit dicari. Dari arah Soekarno Hatta roda kue balok berada di sebelah kanan sebelum pintu tol Jalan Moh Toha. Rodanya yang disimpan di tepi jalan sehingga mudah terlihat. Di atas roda terdapat spanduk besar yang bertuliskan kue balok dan mie rebus.

Iya di sini memang tidak hanya menawarkan kue balok saja. Pembeli juga bisa menikmati menu lain. Ada mi rebus,  bubur dan lain-lain. Untuk menemani nikmatnya kue balok di sini juga tersedia kopi, teh dan susu.

Untuk menikmati kue balok di sini pembeli tidak harus menunggu sampai malam atau pagi. Pedagang kue balok di sini melayani pembeli kapan saja. Bisa siang, malam, atau pagi. Gerai kue balok di sini memamg  bukanya selama 24 jam. Tapi kursi di sini selalu penuh saat dini hari tiba. Seperti yang terlihat pada Jumat (24/4/2015) pukul 00.15. *

Categories
Kuliner

Kue Balok, Kue Tradisional yang Masih Disukai

KUE balok adalah makanan tradisional yang tak pernah dilupakan oleh penggemarnya. Kue yang berbentuk balok ini tidak tergerus oleh makanan-makanan moderen yang berasal dari luar negeri. Bahkan belakangan  semakin banyak bermunculan pedagang kue ini di kafe dan di kedai-kedai. Namun dari puluhan atau mungkin ratusan pedagang kue ini hanya beberapa yang cukup populer.

Di Pajagalan salah satunya. Kue balok di pertigaan Jalan Astanaanyar dan Jalan Pajagalan ini melayani pelangganan yang sengaja datang ke sana. Pelanggannya  dari berbagai kalangan,  mulai dari ibu-ibu yang baru pulang dari pasar, sampai orang yang  bermobil.

Pedagang kue balok di Jalan Moh Toha. | Foto serbabandung.com #serbabandung
Pedagang kue balok di Jalan Moh Toha. | Foto serbabandung.com #serbabandung

Asep menjajakan dagangannya bukan di kafe atau di kedai, tapi di gerobak. Di atas gerobak tersebut terdapat  cetakan. Untuk membakar kue balok, Asep membutuhkan arang. Cara memasak kue ini sangat unik, adonan yang dibakar ditutup lagi oleh sebuah alat yang berisi arang membara di atasnya.

Asep membuka gerobak dagangannya mulai pukul  04.00 hingga pukul 10.00 pagi.

Kue balok lainnya di Bandung berada di Jalan Abdul Rahman Saleh. Kue  ini sudah eksis sejak 1960-an. Jongkonya buka dari sore sampai malam hari, kecuali hari Minggu.  Rasa yang tersedia mulai dari cokelat, keju, stroberi dan masih banyak lagi.

Harga satu kue di sini  dibanderol dengan Rp 1.500 sedangkan minumannya dibanderol dengan Rp 2.000.

Kue ini  juga ada  di dekat warung sate Cihapit, Jalan Cihapit, Bandung. Namanya kue Balok Mang Uju.  Kue  Mang Udju adonannya kental karena tidak menggunakan air. Satu-satunya sumber cairan untuk mengencerkan adonan adalah dari susu murni fresh. Bahan-bahan lainnya adalah terigu, telor, gula murni, dan pengembang.

Meskipun sudah dingin dan disimpan selama satu hari, tekstur kue  ini tetap lembut tak mengeras. Tinggal hangatkan saja di microwave atau pan, kue  Mang Udju bisa disantap seperti saat membeli.

Kedai Kue Balok Cihapit juga ada di Jl Cicalengka raya Antapani, dan JL Ganeca (ITB).

Harga yang ditawarkan Mang Udju Rp.1.250 per buah dan yang bertoping Rp.1.500 per buah. Sedangkan minuman berkisar Rp.4.000 – Rp. 5.000.*

Kue Balok di Bandung