Soto Ojolali, Satu Lagi Soto yang Melegenda di Bandung
NAMANYA Soto Ojolali. Tetapi jangan salah yang dijual bukan soto Lamongan, bukan juga soto pekalongan (tauto). Kedai soto di Jalan Cibadak No. 79 ini menjual soto khas Bandung yang kuahnya bening dengan potongan daging sapi, yang di dalamnya ada irisan lobak, taburan kacang kedelai, dan daun kemangi.
Menikmati soto ojolali sebaiknya ketika masih hangat dengan nasi putih dan kerupuk. Agar lebih nikmat bisa ditambahkan jeroan, seperti babat, usus, atau paru. Makanan tersebut bisa yang basah atau goreng.
Soto Ojolali. Foto http://www.foody.id/bandung/soto-ojolali-ibcc/dish-album
Saingan yang terus menggempur keberadaanya seperti dari makanan bergaya modern tidak membuat redup kuliner yang telah ada sejak 1939. Pelanggan pun tetap banyak untuk menikmati semangkuk soto yang melegenda tersebut. Soto Ojolali tetap mempertahakan rasa khas zaman dulu hingga generasi keempat.
Kedai ini di deretan toko-toko di Jalan Cibadak. Tenda-tenda kuliner banyak berdiri di sana terutama pada malam hari. Di kawasan tersebut semakin semarak dengan kehadiran Sudirman Street Bandung yang menawarkan beragam masakan Cina.
Awalnya soto ini hanyalah soto keliling di kawasan Pasirkaliki, Stasiun, Pasar Baru, Alun-alun, dan Cibadak. Pemiliknya Ma Karta dan Ma Endi terus mengembangkan usahanya dan berhasil membuat kedai tenda.
Kabar kelezatan soto ojolali terus menyebar dan pelanggan pun terus bertambah. Untuk mengantisipai itu Ma Karta dan Ma Endi mendirikan kedai permanen di Jalan Cibadak hingga sekarang.
Setelah menempati kedai di Cibadak, Soto Ojolali terus berkembang. Pembelinya tak hanya datang dari warga sekitar Cibadak tapi juga dari kawasan lain. Bahkan ada yang datang dari luar kota. Untuk itu Soto Ojolali membuka cabang di beberapa mal, Jalan Ahmad Yani, dan tempat lainnya.
Tempat lain di Bandung yang jual Soto Bandung ada di Jalan Naripan. Namanya Rumah Makan Ganefo. Rumah makan ini telah lama berdiri. Di Jalan Sawah Kurung juga ada Soto M Tarya yang menurut blog-blog kuliner yang beredar berdiri pada 1955. Hampir setiap hari, terutama saat makan siang, ramai dikunjungi pembeli. Kedai ini kira-kira berkapasitas 30-40 orang. Buka mulai pukul 09.00 hingga 19.00 WIB.
Soto Ojolali
Jl. Cibadak No. 79, Bandung