Bubur Kacang Tanah Toko Osin Hanya Bisa Dinikmati Pagi Hari

UDARA masih dingin di kawasan Pasar Baru, Jalan Oto Iskandardinata, Bandung. Namun di belakang pasar ini sudah terlihat kesibukan. Tukang sayur, dan pedagang lain sudah menjajakan dagangannya. Sepeda motor dan pejalan kaki berebut jalan di Jalan Belakang Pasar.

Sabtu (26/9/2015) subuh, ketika kawasan lain di kota ini baru saja terbangun, kesibukan di belakang pasar baru sudah dimulai sejak tengah malam. Mereka menyiapkan dagangan untuk menyambut konsumen membeli barang yang dijajakan.

Bubur kacang tanah Hokkian Toko Osin di Jalan Babatan 64a Kota Bandung. | Foto serbabandung.com #serbabandung
Bubur kacang tanah Hokkian Toko Osin di Jalan Babatan 64a Kota Bandung. | Foto serbabandung.com #serbabandung

Begitu juga di sebuah kedai di Jalan Babatan yang lokasinya masih berada di belakang Pasar Baru, kesibukan telah terlihat. Di bagian depan kedai itu, tiga pria tengah menggoreng cakue. Adapun satu pria lainnya menyiapkan adonan cakue untuk kemudian digoreng.

Saat itu jam menunjukkan pukul 05.00. Kedai itu baru buka. Belum ada pengunjung seorang pun ke sana. Beberapa meja putih yang disediakan di sana masih terlihat rapi. Tapi keempat pria itu terlihat sibuk menyiapkan cakue, dan peganan lainnya untuk dijual hari itu.

Kedai yang lebih dikenal dengan Toko Osin itu memang baru buka pukul 05.00. Ketika langit masih gelap kedai ini telah bersiap menunggu orang-orang membutuhkan sarapan ala Tiongkok. Toko yang tepatnya berada di Jalan Babatan 64a ini sudah terkenal sejak 1920. Dulu toko ini bernama Lie Tjay Tat.

Di sini selain menjual cakue, menjual makanan khas Tiongkok, yakni bapia, kompia, kompia isi, bubur ayam, bubur kacang, pangsit kuah, kue tambang, dan kue cinsoko 1/4 kg. Harganya untuk cakue yang ukurannya sangat besar Rp. 5.000.

Adapun harga menu lainnya adalah bapia Rp. 11.000, kompia Rp. 4.500, kompia isi Rp. 11.000, bubur ayam Rp. 15.000, bubur kacang tanah Rp. 17.500, pangsit kuah Rp. 25.000, kue tambang Rp. 35.000, dan kue cinsoko 1/4 kg Rp. 35.000.

Harga tersebut sesuai dengan yang tertera dalam daftar menu yang tertempel di tembok pada Sabtu (26/9/2015). Daftat harga tersebut bisa diubah oleh pengelola Toko Osin.

Selain cakue, menu sarapan yang banyak dipesan orang adalah bubur kacang tanah Hokkian. Rasa buburnya manis. Kacang tanah yang sudah dikupas terlihat putih bercampur dengan kuah. Rasa kacang itu sangat empuk sehingga melumer di mulut.

Mau coba? Silakan datang ke sana. Tapi jangan kesiangan Toko ini buka mulai pukul 05.00 hingga pukul 11.00. Bukan tidak mungkin sebelum pukul 11.00 sudah tutup karena menu yang tersedia sudah habis. *

Menu Selain Bubur Kacang Tanah Toko Osin

  • Cakue jumbo Rp. 5.000
  • Bapia Rp. 11.000
  • Kompia Rp. 4.500
  • Kompia isi Rp. 11.000
  • Bubur ayam Rp. 15.000
  • Bubur kacang tanah Rp. 17.500
  • Pangsit kuah Rp. 25.000
  • Kue tambang Rp. 35.000
  • Lue cinsoko 1/4 kg Rp. 35.000

* Harga ini bisa saja telah berubah

Simanalagi, Kedai Pisang Goreng Tertua di Jalan Dalem Kaum

PISANG goreng adalah makanan tradisional yang mudah ditemui di Bandung. Pedagangnya hampir ada di tiap kawasan. Biasanya dijual dengan gorengan lain seperti gehu, cireng, bala-bala, dan yang lainnya. Salah satu penjual makanan ini  yang melegenda adalah Kedai  Simanalagi.

Kedai gorengan tertua di Kota Bandung ini berada di Jalan Dalem Kaum No 10. Toko ini berdiri pada 1948. Sampai sekarang masih bertahan di sana, dan tetap menjadi buruan para penikmat kuliner.

Goreng Pisang Simanalagi Jalan Dalem Kaum. Kota Bandung. | Foto serbabandung.com #serbabandung
Goreng Pisang Simanalagi Jalan Dalem Kaum. Kota Bandung. | Foto serbabandung.com #serbabandung

Toko pisang ini berada di deretan toko-toko yang menjual pakaian, sepatu, tas, hingga emas. Toko kuliner ini berdiri sendiri di sana yang tak jauh dari Pasar Kota Kembang dan penjual DVD bajakan. Jalan ini sekarang khusus bagi para pejalan kaki.

Dari Masjid Raya Bandung pun tidak terlalu jauh. Tinggal jalan saja ke arah Oto Iskandardinata. Kedai ini berada di sebelah kiri. Sedangkan dari Jalan Oto Iskandardinata tinggal berjalan saja ke sana.

Ketika masuk ke kedai, pengunjung diperlihatkan sesuatu yang unik. Pisang tanduk yang menggantung persis di atas meja. Gorengan disajikan diletakkan di atas nampan. Pengunjung bisa mengambil sendiri gorengan yang dikehendaki.

Menu pisang goreng yang dijual di sana adalah pisang berbahan pisang tanduk. Ada juga pisang  kipas yang terlihat seperti kipas. Kemudian pisang raja yang terbuat dari pisang raja. Di sini pun tersedia pisang gegedoh.

Bagi yang tidak terlalu suka pisang goreng, di sini juga tersedia jenis gorengan lainnya, seperti misro (amis dijero), bala-bala, gehu, ubi bola, onde-onde dan martabak telur mini. Di sini juga dijual menu khas Tionghoa.

Pendiri Pisang Goreng Simanalagi adalah Ny. Tiong. Sekarang kedai ini dikelola oleh anaknya, Yohana. Lewat Yohana kedai ini tetap mempertahankan gaya lamanya, dan masih tetap menjadi pilihan para pemburu kuliner. *

Pisang Goreng Simanalagi

Jalan Dalem Kaum No 10 Bandung

Gorengan yang Dijual di Pisang Goreng Simanalagi

  • Misro (amis dijero)
  • Bala-bala
  • Gehu
  • Ubi bola
  • Onde-onde
  • Martabak telur mini

Gokana, Restoran Ramen dan Teppan yang Sajikan Porsi Berbeda

SATU lagi restoran Jepang di Kota Bandung yang patut dicoba. Namanya Gokana Ramen dan Teppan. Di Bandung ada beberapa tempat, yakni di Piset Square, Cimahi Mall GF, Jl. Sukajadi No. 225, Cihampelas Walk, Jatinangor Town Square, Gokana Ramen Bar Surya Sumantri, dan Gokana Ramen Bar Merdeka.

Menunya tentu saja dari Jepang. Namun porsinya sepertinya tidak biasanya. Di sini terlihat lebih banyak dari restoran-restoran Jepang lainnya. Seperti Yakimeshi Ebi Tempura, yang harganya Rp 26.364, nasinya kalau kata orang Sunda “mentung” alias banyak.

Gokana Ramen & Tepan di Piset Square Bandung. | Foto serbabandung.com #serbabandung
Gokana Ramen & Teppan di Piset Square Bandung. | Foto serbabandung.com #serbabandung

Yang utama dari restoran ini bukan porsinya yang banyak, tetapi penyajian masakan yang fresh. Menu-menu yang disajikan merupakan menu berbahan berkualitas. Proses pemasakan menggunakan konsep “cook by order”. Makanan dimasak setelah ada pesanan dari customer.

Dalam laman resminya disebutkan menu di Gokano dikelola secara modern dan higienis. Penyajian sebagian besar menu menggunakan hot plate, sehingga memungkinkan produk Gokana Ramen & Teppan yang disajikan tetap hot dan fresh

Gokana yang dalam bahasa Jepang berarti mewah, hadir menyuguhkan konsep kemewahan interior, menu, dan rasa yang istimewa. Yang pasti juga keramahan. Seperti yang diperlihatkan waiter atau pramusaji di Gokano Piset, Sabtu (22/8/2015). Mereka ramah menyambut tamu yang datang dan mempersilakan menempati table yang diinginkan.

Mereka menanyakan menu yang akan dipilih. Dalam hitungan menit, sudah ada yang balik lagi ke meja untuk mengantarkan pesanan. Tidak lama memang dari mulai pemesanan hingga pesanan tiba di meja. Pengunjung bisa langsung menyantap pesanan yang diinginkan. Sekadar informasi, makan dan minum berempat di sana bill yang harus dibayar Rp. 230.000.

Gokano mengklaim masakannya dijamin halal. Masih dalam laman mereka, disebutkan menu yang disajikan telah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Menurut laman tersebut orang Indonesia sangat kesulitan menyesuaikan rasa masakan-masakan Jepang.

Menu spesial di restoran ini adalah Tempura Hot Ramen. Menu ini kombinasi udang tempura dan mi ramen pedas. Cita rasa dari kuah ramen yang pedas, segar, dan renyahnya udang tempura menimbulkan sensasi lezat di lidah. Sajian ini menjadi ciri khas dari restoran Gokana Ramen Teppan. *

Gokana Ramen dan Teppan

JAKARTA

  • Kelapa Gading 1 Mall GF Telepon 021-4529540
  • Mall Taman Anggrek 3rd FL Telepon 021-5639534
  • Plaza Atrium 2nd FL Telepon 021-3524163
  • Puri Indah Mall 2nd FL Telepon 021-5822378
  • Citraland Lt.4 Telepon 021-566 1077
  • TIS Square, Tebet Telepon 021-835 1028
  • Blok M Square 5th FL Telepon 021-29043499
  • Jatinegara Xtainment 2nd FL Telepon 021-8591 5023
  • Sarinah Thamrin UG FL Telepon 021-3983 3464
  • Blok M Plaza LG Telepon 021-72799509
  • Plaza Pondok Gede GF Telepon 021-84938400
  • Cilandak Mall GF Telepon 021-7805945
  • Grand Cakung GF Telepon 021-29043499
  • Kramat Jati Indah Plaza GF Telepon 021-8087 7994
  • Pejaten Village GF Telepon 021-7883 9165
  • Plaza Slipi Jaya GF Telepon 021-5346355

BEKASI

  • Mega Bekasi Hypermall UGF Telepon 021-88959113
  • Metropolitan Mall 3rd FL Telepon 021-88862010
  • Summarecon Mall Bekasi GF Telepon 021-29572696
  • Citiwalk Cikarang Telepon 021-29287352

TANGERANG

  • Supermall Karawaci GF Telepon 021-54211957
  • Bintaro Plaza Telepon 021-7351642
  • Summarecon Mall Serpong 2nd FL Telepon 021-29310509

DEPOK

  • Depok Mall GF Telepon 021-7720 5715
  • Cinere Mal Lt. Dasar

KARAWANG

  • Grand Taruma Telepon 0267-864 0182

BANDUNG

  • Piset Square Telepon 022-7323025
  • Cimahi Mall GF Telepon 022-86615745
  • Jl. Sukajadi No. 225 Telepon 022-2035877
  • Cihampelas Walk Telepon 022-2060 986/2060 987
  • Jatinangor Town Square Telepon 022-87920033
  • Gokana Ramen Bar Surya Sumantri Telepon 022-2005563
  • Gokana Ramen Bar Merdeka | Tlp: 022-4238492

CIREBON

  • Grage City Mall Lt 1 Telepon 0231-833 2616

Alamat tersebut dikutip dari laman http://gokanaresto.com/. Bisa saja terjadi perubahan tanpa pemberitahuan terlebih dahulu.

Toko Kue Prima Rasa Andalkan Brownies Berbagai Rasa

PRIMA  Rasa adalah salah satu toko kue favorit warga Kota Bandung, maupun pelancong yang datang ke kota ini. Berbagai kue dijual di sini, seperti pastry, cake, kue basah, kue dingin dan brownies. Pastry yang menjadi andalan adalah Picnic Roll dan Pisang Bollen. Sedangkan untuk kue dingin ada Pudding Mousse dan Mousse Cake.

Brownies sebagai salah satu andalan toko ini  terdiri dari beberapa macam. Ada Brownies rasa keju, blueberry, dan rum. Tersedia juga brownies kukus rasa kurma dan ketan hitam. Brownies dengan rasa keju dan original adalah yang paling banyak diincar pengunjung. Ukurannya ada yang besar dan kecil.

"Prima
Prima Rasa Buahbatu.

Untuk menjaga kualitas brownies yang tersedia, pengelola memiliki cara tersendiri. Mereka membuat brownies menggunakan resep sendiri. Selain untuk menjaga kualitas, cara itu juga untuk menjaga keasliannya, karena brownies sudah identik toko ini.

Toko ini  sudah memilik lima outlet yang tersebar di Kota Bandung, yakni di Jalan Kemuning (Pusat Prima Rasa), Buahbatu, Jalan Peta, Jalan Purwakarta, dan Jalan Pasir Kaliki, Hingga saat ini Prima Rasa belum membuka cabang di luar Bandung.

Toko ini  berdiri pada 1992. Berawal dari kegigihan seorang ibu yang menitipkan kue-kue di toko sejak 1984. Kemudian usahanya berlanjut hingga akhirnya pada 2005 dikelola putranya, Alvin Theardy.

Alvin mengaku terjun di bisnis ini tanpa paksaan. “Basicnya saya memang suka membuat makanan dan kalau dipikir-pikir kenapa tidak membantu orang tua menjalani bisnis ini,” tuturnya seperti bakerymagazine.com pada 12 September 2012.

Dalam laporannya tersebut bakerymagazine.com menyebutkan quality control menjadi yang utama toko ini. Itu juga mengapa Prima Rasa tidak (belum) membuka cabang di luar Bandung. “Saya masih ingin fokus dulu di kota Bandung agar quality control lebih terjaga karena lima cabang ini masih dipegang oleh keluarga,” kata Alvin.

Saat ini sistem produksi toko kue ini adalah centralized kitchen. Semua proses produksi dilakukan di pusat yakni di Jalan Kemuning. Roti hanya perlu proses pemanggangan di toko yang dituju. Hal tersebut dilakukan agar roti tetap fresh. Pengiriman dilakukan 5-10 kali pengiriman dalam sehari.

Hingga saat ini Prima Rasa tetap menggunakan promosi dari mulut ke mulut. Promosi tersebut oleh pengelola Prima Rasa dianggap promosi yang efektif dibandingkan dengan cara lain. Terbukti kini Prima Rasa menjadi pusat oleh-oleh di Bandung yang selalu dikunjungi penggemarnya. Terutama pada masa liburan panjang. *

Toko Kue Prima Rasa

  • Jalan Kemuning No. 20, Merdeka, Sumurbandung
  • Buahbatu
  • Jalan Purwakarta No.95
  • Pasirkaliki No.163
  • Ruko Kopo Plaza Blok C No. 6, Jl. Peta Lingkar Selatan

Mangunreja Terkenal di Bandung Berkat Kupat Tahu

KUPAT tahu Singaparna sudah terkenal ke mana-mana. Di Kota Bandung pun sudah banyak yang menjual kuliner khas ini.  Salah satu yang tersohor adalah kupat tahu Mangunereja. Di pusatnya, di kawasan Mangunreja, Kabupaten Tasikmalaya, banyak pengemudi memberhentikan kendaraannya  di warung  yang berada di tepi jalan ini. Mereka sengaja  untuk menikmati makanan tersebut sebelum melanjutkan perjalanan ke Singaparna atau ke Tasikmalaya.

Salah satu penjual kupat tahu yang mempertahankan kekhasan kupat tahu Mengunreja di Bandung adalah Kupat Tahu Gempol. Penjualnya berada di Pasar Gempol , mengakui cikal bakalnya adalah  dari Mangunreja.

Kupat tahu Mangunreja yang dijual di Jalan Sekelimus Utara Bandung. |Foto serbabandung.com #serbabandung
Kupat tahu Mangunreja yang dijual di Jalan Sekelimus Utara Bandung. |Foto serbabandung.com #serbabandung

“Cikal bakal dari  tahu Gempol dari Mangunreja Tasikmalaya. Kebetulan kami memang asli dari sana. Alhamdulillah sampai sekarang masih banyak dicari,” ujar pemiliknya  Yayah seperti diungkapkan pada Tribunnews.com, 13 November 2014.

Makanan dari Mangunreja ini dalam penyajiannya terdapat tahu goreng yang dicampur lontong, tauge, dan kerupuk merah yang disiram kuah bumbu kacang yang khas.

Deni, warga Sekelimus, Bandung, juga menjual makanan khas Mangunreja tersebut. Dia berjualan di Jalan Sekelimus Utara, dekat rel kereta api yang sudah tidak terpakai. Bukanya mulai pukul 06.00 hingga habis.  “Kalau bulan puasa saya berdagang mulai jam 3 sore hingga jam 3 subuh. Di sini saja tidak ke mana-mana,” kata Deni di tempat dagangnya, Jumat (25/6) dini hari.

Deni mengaku sudah berdagang kupat tahu selama 12 tahun. Awalnya, dia berdagang secara berkeliling, kemudian mendapatkan tempat strategis di Jalan Sekelimus.  Kupat tahunya kemudian dia beri nama kupat tahu Jembar. “Alhamdulillah tidak pernah pindah-pindah lagi. Tetap saja berdagangnya di sini,” katanya.

Menurut Deni saat memulai berdagang harga kupat tahu satu porsinya Rp 1.500. Tetapi, sekarang, kataya, harga satu porsinya sudah Rp 5.000. “Saya mempertahankan harga segitu. Tidak pernah naik lagi dari Rp 5.000,” kata Deni yang mengaku sehari bisa menjual 800 porsi kupat tahu.

Deni menjamin tahu yang dijualnya tidak mengandung formalin. Dia mengaku membeli tahu langsung dari pabriknya di Cibuntu. “Saya tidak mau merugikan konsumen. Saya selalu membeli tahu yang tanpa pengawet. Pernah sauatu hari saya beli tahu satu ember, eh ternyata setelah diteliti mengandung pengawet. Saya membuangnya. Biar rugi asal konsumen selamat,” katanya. *

Penjual Kupat Tahu Mangunreja di Bandung

  • Gempol
    Di Pasar Gempol
  • Jembar
    Di Sekelimus Utara dekat rel yang tak terpakai