Bubur yang Buka Malam Hari yang Pasti Rasanya Sangat Lezat

PENJUAL bubur ayam di Kota Bandung ada yang buka pagi hari dan malam hari. Bahkan ada yang buka 24 jam untuk melayani para pelanggannya. Rasa dan sajiannya pun berbeda-beda antara bubur satu dan yang lainnya. Di bawah ini adalah beberapa bubur yang buka malam hari.

Bubur Andir atau Bubur Pa’ Otong adalah bubur yang buka malam hari. Penganan ini memiliki kekhasan minimalis. Bubur yang disajikan tidak dibubuhi kacang, seledri, bawang, atau kerupuk. Bubur ini dalam penyajiannya hanya menyertakan suwir ayam, potongan cakueh, kecap asin, dan sambal.

Kemudian bubur yang buka malam hari adalah Bubur Kasmin. Bubur ini lebih dikenal dengan sebutan Bubur Capitol. Dikenal sebagai bubur ayam khas Bandung yang terlihat encer. Topping-nya terlihat lengkap. Ada suwiran daging ayam, ati ampela, telur rebus, kacang kedele, bawang goreng, kerupuk dan emping.

Bagaimana dengan bubur Bejo Ayam Spesial di kawasan Kosambi? Bubur yang berada di depan Pasar Kosambi pun memiliki kekhasan. Bubur di sini tidak didampingi kerupuk. Porsi relatif banyak. Pembeli bisa menambahkan telor dan ati ampela atau menu spesial. Bubur Bejo buka 24 jam untuk melayani pembelinya.

Di samping Hotel Homann, tepatnya di Jalan Homann ada bubur ayam PR. Bubur ini mulai buka pukul 20.00 hingga pukul 03.00. Nama PR melekat pada bubur ini karena sebelum pindah ke tempat sekarang penjual bubur ini berjualan di depan Kantor PR. Yang khas dari bubur PR adalah krupuknya bukan krupuk biasa, tapi emping.

Bubur yang Buka Malam Hari di Andir

Tak kalah lezatnya, Bubur Mang Aja di Jalan Oto Iskandardinata, tepat di simpang empat Ciateul (Jalan Ibu Inggit Garnasih). Lapak makanan ini di tepi jalan ini memberikan sensasi kepada pembelinya untuk menikmati bubur sambil memandang ramainya lalu lintas di sana pada malam hari. Di sini bubur ayam tersedia dua macam, yakni bubur ayam telor dan bubur ayam ampela. Bubur ini pun buka pada malam hari.