BMC, Pusat Olahan Susu yang Ada Sejak Zaman Dulu
KALAU ingin produk susu yang lezat jangan lupa datang ke Bandoengsche Melk Centrale atau BMC Bandung. Alamatnya di Jalan Aceh No. 30. Tidak jauh dari Balai Kota. Sedangkan dari BIP tinggal nyebrang dan berjalan sedikit. Tidak perlu mengeluarkan energi terlalu banyak.
Kalau dari arah Jalan Braga pakai kendaraan sebetulnya bisa lurus. Tapi karena satu arah, maka harus berbelok dulu, kemudian ke Viaduct. Berbelok lagi ke kanan di Jalan . Persis di depan Masjid Agung Al Ukhuwah tinggal belok kiri. BMC Bandung persis berada di belakang masjid itu.
Bagi penggemar yoghurt di sini tempat yang tepat. BMC Bandung menawarkan menu yoghurt coctail, dan yoghurt shake. Ada juga menu milk shake, susu murni maupun susu dengan berbagai rasa seperti cokelat atau stroberi.
Jangan lupa juga mencicipi ice cream khas BMC Bandung seperti ice cream tart mini tiramisu, ice cream tart mini black forest, ice cream yoghurt stick. Minuman lain di sini yang juga nikmat adalah Shalimar.
Selain produk berbahan susu, Bandoengsche Melk Centrale juga menyajikan hidangan seperti sop buntut goreng. Sop buntut sapi goreng di sini kuahnya terpisah. Hidangan lainnya yang tersedia di BMC adalah nasi timbel, nasi uduk, nasi bakar, nasi pepes, nasi goreng, gulai, dan gado-gado. Makanan Eropa juga tersedia di sini.
Di Dinding BMC Terpampang Foto Jadul
Bangunan bangunan tua jaman Belanda bisa membuat lebih betah. Di dinding ruangan Bandoengsche Melk Centrale, terpasang foto-foto kota Bandung jaman dulu seperti Jalan Braga tempo dulu. Bandoengsche Melk Centrale berdiri pada akhir tahun 1928, dan bangunan intinya tidak berubah sampai sekarang.
Menurut laman bmc-bandung.com, Bandoengsche Melk Centrale adalah koperasi susu pertama yang menerapkan manajemen modern dan peralatan pabrik pengolahan susu berteknologi tinggi pada zaman Hinda-Belanda. BMC juga adalah satu-satunya koperasi pusat pengolahan susu dan termodern saat itu, karena sudah melakukan pengolahan susu dengan sistem pasteurisasi.
Di Wikipedia disebutkan Pasteurisasi adalah sebuah proses pemanasan makanan dengan tujuan membunuh organisme merugikan seperti bakteri, virus, protozoa, kapang, dan khamir. Proses ini diberi nama atas penemunya Louis Pasteur seorang ilmuwan Prancis. Tes pasteurisasi pertama diselesaikan oleh Pasteur dan Claude Bernard pada 20 April 1862.
Pengelolaan Bandoengsche Melk Centrale dipegang PT Agronesia yang didirikan pada 17 Juni 2002 melalui SK Menteri Kehakiman RI no. Y.A 7/6/25 Tgl 22-3-1982 juncto No. C.87-HT.03.01 Th 1990 Tgl 8-10-1990 serta Akta Notaris Popy Kuntari Sutresna, SH,M Hum no.8 Thn 2002. *
Sumber: http://bmc-bandung.com/, http://kumpulan.info/