Batagor BBS, Batagor yang Layak untuk Dicoba di Bojongsoang
Batagor atau bakso tahu goreng sudah menjadi makanan khas Kota Bandung. Makanan ini gampang sekali diperoleh di kota ini. Penjualnya ada yang kaki lima, restoran, dan bahkan kelas hotelan. Rasanya juga beragam. Meski tetap menggunakan bumbu kacang sebagai bumbu orisinil, batagor kini bisa dinikmati kuah bakso dan kadar kepedasan yang berbeda-beda. Batagor yang patut dicoba satu di antaranya Batagor BBS (batagor Bojongsoang).
Batagor BBS berada di Jalan Terusan Bojongsoang. Tepatnya di simpang tiga Jalan Terusan Bojongsoang dan Bojongsoang yang mengarah ke Dayeuhkolot. Kawasan ini sering dijadikan tempat ngetem angkot dan elf Bandung-Majalaya.
Batagor BBS menempati sebuah kedai yang sederhana. Di sana tersedia meja panjang dan bangku untuk konsumen yang berkunjung. Etalase berada di bagian depan kedai untuk menyimpan batagor dan siomay goreng. Di etalase itu pun terdapat langseng untuk kuah dan penggorengan untuk menggoreng batagor.
Batagor dan siomay di Batagor BBS diracik di kedai itu. Pengelolanya membikin batagor dan pangsit ketika persediaan di pengorengan telah habis. Batagor dan siomay disajikan dalam dua cara. Yang pertama batagor kering. Dalam penyajiannya batagor ditaburi sambal kacang yang ditaburi kecap manis. Satu lagi adalah batagor yang disajikan dalam mangkok berisi kuah seperti penyajian mi bakso.
Batagor BBS di Jalan Bojongsoang, Kabupaten Bandung. | Foto serbabandung.com
Satu buah batagor atau siomay di kedai ini adalah Rp 1.500. Harga ini bisa saja berubah tergantung kebijakan pemilik. Batagor bisa dicicipi di tempat atau dibungkus untuk dicicipi di tempat lain. Ukuran batagornya panjangnya seukuran jempol tangan orang dewasa. Kalau digigit terasa gurih. Bau khas batagor sangat terasa ketika akan menggigit makanan ini.
Selain Batagor BBS
Batagor H Darto di Jalan Ir H Djuanda No 200, Lebakgede, Coblong, Kota Bandung, pun layak dicoba. Kedainya berada di simpang Dago dekat Kedai Pempek Haur Mekar dan tidak jauh dari M’C Donald Dago, telah 38 tahun melayani pelanggannya. Kedai ini sudah buka pada 1980.
Bakso tahu goreng H Darto tak berbeda dengan batagor lainnya. Bahan utama yang digunakan adalah ikan tenggiri, tepung aci, dan tahu. Dalam penyajiannya bumbu kacangnya memiliki tingkat kepedasan yang berbeda disesuaikan dengan selera pelanggan. Harganya berkisar dari Rp 8 ribu-Rp 16 ribu.
Bakso tahu goreng Kingsley di Jalan Veteran 25 satu di antara penjual makanan khas Bandung yang paling dicari ini. Ukurannya yang cukup besar menjadikan makanan ini buruan bagi penggemarnya. Bakso tahu goreng Kingsley menyajikan tahu putih yang lembut. Bumbu kacangnya tidak biasa, tetapi kekentalannya terasa sangat pas, dan tentu saja enak.
Bakso tahu goreng H Isan juga patut dicoba. Disebut-sebut merupakan bakso tahu goreng paling lama berdiri di Kota Bandung. Tidak seperti penjual batagor-batagor lain, panyajian bakso tahu goreng H Isan tidak dipotong-potong. Bakso tahu goreng ini dicicipi dengan mencocolkannya ke saus kacang yang disediakan dalam mangkok terpisah. Di sini juga ditawarkan bakso tahu goreng kuah. Batgor yang diseduh kuah ini dicampur beberapa bakso.
Batagor Riri
Bakso tahu goreng populer lainnya adalah Bakso tahu goreng Riri. Bakso tahu goreng Riri berada di Jalan Burangrang No. 41 Bandung. Yang membedakan dengan di tempat lain, bakso tahu goreng di sini ada yang berbentuk bulat. Ukuran per potongnya cukup besar. Seperti batagor-batagor lainnya, di sini juga tersedia bumbu kacang yang kental dan bertekstur kasar.
Bakso tahu goreng Yunus di Jalan Raya Kopo No 68, Panjunan, Astanaanyar, pun jangan dilewatkan. Kedainya sudah ada sejak 1971. Di sini menawarkan dua jenis menu batagor, yakni batagor kering dan kuah. Batagor kering, seperti bakso tahu goreng biasanya menggunakan bumbu kacang. Adapun batagor kuah diseduh menggunakan kaldu ayam.
Di Jalan Astina, Cicendo ada bakso tahu goreng Hanjuang. Tempat jualannya merupakan gerobak sederhana khas kuliner pinggir jalan. Bakso tahu goreng Hanjuang memiliki citra rasa khas daging ikan tenggiri dan bumbu kacang yang khas.Bakso tahu goreng Hanjuang buka setiap hari pukul 07.00 WIB – 17.00 WIB.